Rahasia Bumbu Ayam Bakar yang Meresap Sampai Ke Dalam

Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Namun, tidak semua ayam bakar memiliki bumbu yang meresap sampai ke dalam daging. Berikut adalah beberapa rahasia untuk membuat ayam bakar dengan bumbu yang meresap:

1. Marinasi yang Cukup Lama

Kunci utama agar bumbu meresap adalah waktu marinasi yang cukup. Minimal marinasi ayam selama 3-4 jam, namun untuk hasil terbaik, marinasi semalaman di dalam kulkas.

2. Tusuk-tusuk Daging Ayam

Sebelum dimarinasi, tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu. Ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke daging.

3. Gunakan Bumbu yang Dihaluskan

Bumbu yang dihaluskan akan lebih mudah meresap dibandingkan dengan potongan bumbu yang besar.

4. Bakar dengan Suhu yang Tepat

Bakar ayam dengan api sedang agar bumbu tidak gosong dan daging matang merata.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat ayam bakar dengan bumbu yang meresap sempurna sampai ke dalam daging.